Свиная шейка, приготовленная по древнему романскому рецепту.
Коппа может похвастаться очень древней историей происхождения, берущей начало в романский период. В соответствии со старинным рецептом мясо тщательно просаливают, натирают специями и выдерживают по традиционной технологии не менее 120 суток. Ярко-красного цвета и красивой цилиндрической формы, Коппа обладает насыщенным ароматом и слегка сладким вкусом. Сервируйте стол для приема гостей тонко нарезанными ломтиками мяса, добавьте свежий хлеб, сыр, фрукты и хорошее красное вино, и душевный вечер вам обеспечен!