Способы приготовления мяса и колбас итальянцы оттачивали столетиями! Из Италии рецепты разнеслись практически по всем странам мира!
Мясо и колбасы играют важную роль в ритуале употребления пищи жителей Аппенинского полуострова!
Итальянцы обожают колбасы и другие мясные деликатесы в качестве начинки для "панини", кладут в пиццу, добавляют в салаты и пасту, в горячие блюда, подают как нарезку к вину или к пиву, как мясную холодную закуску!
Настолько важно для итальянцев искусство приготовления мяса, что у
салями и прошутто есть даже музеи!