Мы работаем с удовольствием и полной самоотдачей, чтобы вы могли насладиться изысканными, восхитительными, подлинными деликатесами и салями.

Производственная
мощность

Мы можем производить 80 тонн сыровяленых колбасных деликатесов и 15 тонн вареных ветчин

Режим
работы

Мы в Solemici обожаем своё дело, поэтому мы работаем по 8 часов 7 дней в неделю

Территория
завода

Общая территория — 20000м²,
производственная — 3500м², площадь R&D центра — 550м²

Расположение
завода

Завод Solemici расположен в Московской области, в 40 км от МКАД в Солнечногорске

— Расскажите, откуда появилась идея запуска бренда сыровяленых итальянских колбас в России.

— Определенные геополитические изменения в мире привели к существенному ограничению присутствия премиальных продуктов из Италии на наших прилавках. Мы увидели потенциал в потребности российского рынка в качественных деликатесах, поэтому мы открыли завод по выпуску знаменитых Salame в благородной плесени и сыровяленых ветчин Prosciutto, выпускаемых по традиционным Итальянским технологиям.

— Откуда появилось название Solemici?

— Название бренда Solemici — это производное от двух итальянских слов: Sole — солнце и Amici — друзья. Solemici — друзья солнца.

Это отражает дружелюбность итальянцев и уникальный солнечный климат страны, который исторически оказал большое влияние на появление сыровяленых колбас.

— Расскажите об ассортименте, насколько он соответствует тем видам салями, которые можно попробовать только в Италии?

— Исторически искусство приготовления салями разнилось в зависимости от региона Италии, что естественно привело к разнообразию сортов Salame. Мы заменили ряд оригинальных названий ввиду их защищённости, но рецептуры и технологии остались неизменными. Наряду с высочайшими требованиями к качеству, нашим приоритетом является строгое соответствие традиционным рецептурам, или, как я люблю говорить: «Производя итальянское, используй итальянское».

— Расскажите об ассортименте, насколько он соответствует тем видам салями, которые можно попробовать только в Италии?

— Исторически искусство приготовления салями разнилось в зависимости от региона Италии, что естественно привело к разнообразию сортов Salame. Мы заменили ряд оригинальных названий ввиду их защищённости, но рецептуры и технологии остались неизменными. Наряду с высочайшими требованиями к качеству и безопасности, нашим приоритетом является строгое соответствие традиционным рецептурам, или, как я люблю говорить: «Производя итальянское, используй итальянское».

Мы производим 80 тонн сыровяленных колбасных деликатесов, 15 тонн вареных ветчин в месяц

— Какие принципиальные отличие колбас Solemici от того, что на данный момент предлагается на полках покупателю?

— Во вкусе всей нашей продукции отражены уникальный солнечный климат Италии, а также любовь и преданность делу людей, страстно влюбленных в процесс изготовления в сыровяленых колбас и деликатесов. Оборудование, ингредиенты, технологии, упаковка со знаменитыми статуями эпохи Возрождения — это ярко выделяет среди конкурентов бренд Solemici, сложно будет не заметить нас на полке и не соблазниться попробовать!

— Я приглашаю вас стать нашими партнерами и подарить покупателям ваших магазинов, гостям ваших ресторанов, постояльцам ваших гостиниц широкий выбор сыровяленых колбас и деликатесов, произведенных c любовью и достоинством в лучших итальянских традициях!

Технология изготовления

Мы производим нашу продукцию с любовью и соответствуем сертификату менеджмента качества ISO 22000