Итальянцы знают, как превратить простой приём пищи в удовольствие. Один из таких гастрономических ритуалов — посещение прошуттерии. Это не просто магазин или кафе, а особое место, где прошутто подают как главное гастрономическое событие.

Что такое прошуттерия?

Это формат, родившийся в северной Италии — чаще всего встречается в регионах Эмилия-Романья и Ломбардия. Прошуттерия — это уютное пространство, где подают прошутто в сопровождении вина, сыра, свежего хлеба и других локальных деликатесов. Здесь нет суеты, нет сложных блюд — только вкус, текстура и атмосфера. Прошутто нарезают тончайшими слайсами, чтобы он буквально таял на языке, а подача — всегда простая, но эффектная: деревянные доски, бумага, фужеры, свет.

В чём особенность прошутто?

Прошутто — это сыровяленый окорок, приготовленный по традиционной технологии: засолка, прессование, длительная сушка и выдержка от 9 до 24 месяцев. Результат — благородный вкус, чуть сладковатый, насыщенный, с глубоким ароматом. Главное — баланс: мясо должно быть плотным, но нежным, а жир — сливочным и мягким. Это продукт не на каждый день, а на особый случай. Или наоборот — чтобы любой день стал особенным.

Прошутто от Solemici: традиции, достойные внимания

В ассортименте Solemici представлен роскошный деликатес прошутто по аутентичной итальянской технологии. Мы сохраняем оригинальную рецептуру и выдержку, используем только отборное мясо и натуральные ингредиенты. Наше прошутто — это гастрономическое признание в любви Италии. Оно идеально для антипасти, пиццы, брускетт, сервировки к вину или просекко.

С прошутто от Solemici вы можете устроить прошуттерию у себя дома. Просто откройте упаковку, выложите изумительно вкусные слайсы прошутто на деревянную доску, добавьте немного оливок, зелени, бокал хорошего вина — и почувствуйте вкус Италии!

Почему это стоит попробовать?

Прошуттерия — это не формат. Это настроение. Это способ остановиться, насладиться моментом, пообщаться, вспомнить, что еда может быть красивой и радостной частью жизни. С прошутто от Solemici вы получите не просто деликатес, а повод собрать друзей, устроить аперитива или просто украсить вечер!