Июль в Италии — это не только сезон отпусков, яркого солнца и лазурного моря, но и время, когда вся страна превращается в одну большую гастрономическую сцену.

Летние фестивали наполняют улицы ароматами сыра, вина, трюфелей, пасты, морепродуктов и, конечно, пиццы. В каждом регионе — свои традиции, своя кухня и свои поводы собраться за столом.

Делимся подборкой самых вкусных фестивалей июля, которые стоит знать и мечтать посетить.

Фестиваль лимонов на побережье Амальфи — это не просто праздник цитрусовых, а настоящий хвалебный гимн лимону. Лимонный ликёр, джемы, пироги, лимонная паста, мороженое и даже лимонная паста с анчоусами — здесь лимоны царят на каждом блюде. Визитная карточка — лимончелло, который подают на каждой точке дегустации.

Эта ярмарка — праздник для любителей пасты. Равиоли здесь подают с разными начинками: тыква и рикотта, шпинат и пармезан, мясо и трюфели. Все блюда готовят на месте местные кулинары. Необычные сочетания, секретные соусы, и, конечно, щедрые порции — равиоли здесь не просто еда, а искусство.

Этот фестиваль — настоящий рай для мясоедов. В центре города устанавливают гигантский гриль, на котором жарят сотни килограммов флорентийских стейков. Всё сопровождается бокалами тосканского кьянти, живой музыкой и атмосферой сельского праздника. Бистекка алла Фиорентина — символ тосканской кухни, и лучше, чем на этом фестивале, её не попробовать нигде.

Да, пицце в Неаполе посвящают целых десять дней. Город превращается в одну большую пиццерию под открытым небом. Печь ставят прямо на улицах, и можно попробовать десятки видов: от классической «Маргариты» до авторских вариантов с морепродуктами, тыквенным кремом и трюфельным маслом.

💡 Кстати, на сайте Solemici вы найдете авторские рецепты пиццы, чтобы устроить праздник дома!

Рыба и море — неотъемлемая часть итальянского лета. Этот фестиваль посвящён "голубой рыбе" — анчоусам, сардинам, скумбрии. Её жарят, маринуют, подают с полентой и свежими овощами. Всё проходит прямо у старого порта, в антураже рыбацкого городка. Атмосфера — тёплая, домашняя, вкусная. Прекрасный повод открыть для себя простые, но насыщенные вкусы адриатического побережья.

Каждый гастрономический фестиваль в Италии — это не просто еда. Это история, традиции, любовь к качеству и уважение к ингредиенту. В Solemici мы вдохновляемся этими моментами, чтобы создавать свои деликатесы: с вниманием к региональным вкусам, сочетаниям и подаче. Мы верим, что даже один ломтик салями может передать дух праздника, если он создан с уважением к итальянской культуре.