Есть дни, которые мы ждём с нетерпением, как встречу с давним другом. Они не про шумные парады и фейерверки — а про уют, аромат и маленькие радости, из которых складывается вкусная жизнь.

7 сентября — День салями, праздник для гурманов, для всех, кто любит вкус, историю и атмосферу Италии.

Салями: история с характером

Салями — это не просто колбаса. Это целая культура, которая зародилась столетия назад. Когда итальянские мастера научились сохранять мясо с помощью соли, специй и времени, они, наверное, и не подозревали, что создают гастрономический символ страны.
В каждом регионе Италии — свои традиции. Где-то добавляют вино, где-то пряности, где-то орехи. Но всегда салями — это про терпение и уважение к ремеслу. Ведь настоящая салями созревает долго, иногда месяцами, впитывая ароматы специй и превращаясь в деликатес с особым характером.

Как отмечают День салями

В Италии всё празднуют красиво и вкусно! В День салями маленькие города устраивают ярмарки, где можно попробовать десятки сортов — от классической salame nostrano до утонченных видов с трюфелем, вином или орехами. Винодельни открывают свои погреба, рестораны готовят специальные дегустационные меню, а на площадях звучит музыка и смех.

А дома в этот день собираются семьи и друзья. На стол ставят тарелку с салями, свежий хлеб, немного сыра, сезонные фрукты и, конечно, бокал красного вина. И праздник получается по-итальянски душевным — без спешки, с разговорами, смехом и легкостью.

Solemici и праздник вкуса

В коллекции Solemici есть салями для любого настроения: с грецким орехом, фисташкой, пармезаном, трюфелем — и даже с кьянти, тем самым тосканским вином. Каждый сорт со своим характером, историей и вкусом.

7 сентября — отличный повод попробовать что-то новое. Например, устроить дома небольшую дегустацию: тонкие ломтики разных салями, свежий багет, оливки, вяленые помидоры и немного сыра. Получится своя версия итальянского праздника — простая, но с атмосферой.

Интересные факты про салями

• Слово salame происходит от «sale» — соль. И действительно, именно соль делает возможным долгую выдержку и формирует особый вкус.
• В Италии насчитывается больше 150 разновидностей салями — от мягких нежных до тех, что созревают по полгода и имеют яркий насыщенный вкус.
• В некоторых регионах салями подают с медом или фруктами — так вкус раскрывается особенно необычно.

Праздник для души и вкуса

День салями — это про то, чтобы остановиться, открыть для себя новые вкусы и провести время с удовольствием. Итальянцы называют это la dolce vita — сладкая жизнь. Она в мелочах: бокал вина, аромат салями, смех друзей за столом.
И, может быть, именно поэтому такие праздники так полюбились во всём мире. Ведь они напоминают нам о простых, но настоящих радостях.

Так что 7 сентября — повод заглянуть в коллекцию Solemici, выбрать свою любимую салями и устроить маленький праздник. Потому что вкусная жизнь — она здесь и сейчас!