«Когда продукт на стадии, приближенной к идеалу вкуса, я организую внутреннюю дегустационную комиссию, чтобы получить обратную связь, она важна и нужна, чтобы исправить недочеты.
Например, Строльгино с Аперолем чуть не сошел с дистанции, но, благодаря, критике, я понимал, что и как нужно доработать. Очень хотелось новинку с таким названием, звучит очень-очень!
Очень веселая история произошла на одной из дегустаций. Одна наша сотрудница, попробовав Строльгино с Аперолем, сказала, что ей не очень. Спрашиваю ее, что ты ожидала? Она говорит – вау-эффекта. Спрашиваю, пробовала ли она коктейль Апероль? Нет, не пробовала, но ждала вау! При этом, алкоголь она совсем не употребляет. В тот момент, я подумал, что вау-эффект наступает после трех Аперолей примерно ;-).
А если серьезно, то сам ликер имеет слегка сладковатый апельсиновый вкус с приятной горечью. В Строльгино Апероль от Solemici мы добавляем настоящий ликер, поэтому вы почувствуете три основные ноты в идеальном балансе – средиземноморская салями, легкая сладость апельсина и приятная горечь трав».
Отдельная история про потрясающую новинку - Нострано с сицилийской не обжаренной фисташкой. Структура, вид, вкус – получилось все с первого раза! Это, конечно, исключение из правил. Так бы всегда!»
Финишная прямая