LOMBO (Ломбо) — сыровяленый деликатес из свиной корейки с выдержкой по классическим итальянским рецептурам. Настоящий шедевр! Секрет рецепта заключается в приготовлении: после тщательного просаливания и натирания специями, мясо выдерживается по традиционной технологии не менее 120 суток, благодаря чему получается великолепный, в меру соленый, и немного сладковатый вкус, и шикарный аромат.